Ces bâtonnets à l'orange associent deux ingrédients remarquables. D'une part, des morceaux d'écorce d'orange croquants, fruités et acidulés, sous forme confite, qui s'harmonisent à merveille avec les nuances légèrement fruitées de l'enrobage de chocolat noir. Et d’autre part, ce « chocolat Grand Cru de la jungle® », composé exclusivement de fèves de cacao et de sucre de canne. La combinaison de ces deux ingrédients fait de ces bâtonnets un véritable délice, que vous pouvez également déguster bien frais en été.

Le Krämerbrücke d'Erfurt est un lieu où le commerce et l'artisanat fleurissent depuis des siècles. C'est dans cet environnement inspirant que la manufacture de chocolat Goldhelm a vu le jour, même si la production a entre-temps quitté l'espace confiné de ce symbole historique pour s'installer dans les locaux spacieux d'une ferme réaménagée. L'esprit créatif derrière Goldhelm est le chocolatier Alex Kühn. Kühn produit des spécialités de chocolat dont la fabrication, de la fève à la tablette, est littéralement entre ses mains, car tous les chocolats sont faits à la main. Les fèves de cacao Grand Cru proviennent de la coopérative Mateo Pumacahaua au Pérou. Il s'agit de cacao Criollo, récolté et fermenté par de petites exploitations familiales dans la jungle péruvienne. Kühn en fait des tablettes de chocolat aux formes irrégulières et épurées : simplement telles qu'elles ont été étalées par le chocolatier sur la plaque de marbre. Ils sont complétés par des chocolats à la ganache carrés classiques, fourrés de pralines généreuses. Tous les chocolats Goldhelm ne contiennent que ce qui est nécessaire pour un plaisir optimal.

Dénomination commerciale :

Morceaux d'orange confits enrobés de chocolat noir

Ingrédients :

oranges confites (40 %), sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, acidifiant : acide citrique
Teneur en cacao : 73 % minimum

Remarque concernant les allergènes :

Peut contenir des traces de fruits à coque, de soja et de composants du lait.

Conseils de conservation et de préparation :

Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri du soleil.

Entreprise responsable :

Goldhelm Schokolade GmbH & Co.KG
Alte Straße 34
99310 Osthausen-Wulfershausen
Allemagne