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Cannelle moulue

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Cannelle moulue
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    Informations générales

    La véritable cannelle de Ceylan (ou "canehl"), riche en huile essentielle de cannelle, est obtenue en faisant sécher au soleil l'écorce tendre de jeunes branches de cannelier. Nous la proposons moulue. Elle est un peu plus grossière que la poudre du commerce, ce qui lui permet de conserver tout son arôme. Elle peut être utilisée de manière universelle - en cuisine, en pâtisserie et pour affiner le café.

    Un talent polyvalent. Cannelle

    Le terme "cannelle" désigne trois arbres de la famille des lauracées. La vraie cannelle ("canehl") provient uniquement du Cinnamomum zeylanicum. Ce sont les écorces tendres des jeunes branches qui sont coupées en bâtons de cannelle. C'est aussi à partir d'elles que l'on fabrique cette cannelle moulue que nous proposons dans le verre Braun. Elle est un peu plus grossière que la poudre du commerce et peut être utilisée presque universellement, que ce soit dans les currys indiens et les plats arabes à base d'agneau, dans les étoiles à la cannelle et pour affiner le café.

    Les épices et les condiments. La sélection Manufactum

    Il y a quelques décennies encore, le commerce des épices classait ses précieux produits de manière très variée en fonction de leur provenance et de leur classe commerciale. Nous conservons cette tradition et proposons des provenances originales et les meilleures qualités - en ce qui concerne la marchandise proprement dite, mais aussi le contrôle, la préparation et le stockage. Derrière cela, il y a des producteurs qui se consacrent à leurs épices depuis des générations, mais aussi des passionnés qui suivent leur vocation avec enthousiasme depuis quelques années seulement. Toutes nos épices sont séchées en douceur directement après la récolte, ce qui permet de préserver au mieux les substances porteuses de goût. Vous le remarquerez au surplus décisif de finesse d'arôme et d'intensité de saveur.

    Ingrédients et indications :

    Dénomination de vente :

    Cannelle moulue

    Ingrédients :

    Cannelle

    Conseils de stockage et de préparation :

    Conserver au frais et au sec.

    Origine / provenance :

    Zanzibar

    Exploitant alimentaire responsable :

    Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
    Braukämperstr. 100
    45899 Gelsenkirchen
    Allemagne

    Information sur le produit

    Numéro d'article 28233

      100 g dans un verre Braun
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