Il est difficile d’imaginer une association plus savoureuse que celle du chocolat péruvien Grand Cru Dschungelschokolade® de Goldhelm, du nougat aux noisettes et du sucre de canne dans un chocolat à boire. Ce n’est pas étonnant, car le chocolat s’harmonise parfaitement avec les quelques autres ingrédients. Avec un peu de lait (vous pouvez également utiliser du lait d’amande, de coco ou d’avoine si vous le souhaitez), ce chocolat à boire est prêt en un clin d’œil et constitue un véritable délice : épicé, onctueux et épais, tout en coulant facilement de la tasse.

Le Krämerbrücke d’Erfurt est un lieu où le commerce et l’artisanat prospèrent depuis des siècles. C’est dans cet environnement inspirant que le chocolat Goldhelm a vu le jour, même si la production a depuis quitté l’espace exigu de ce monument historique pour s’installer dans les locaux spacieux d’une ferme réaménagée. Le cerveau créatif derrière Goldhelm est le chocolatier Alex Kühn. Kühn produit des spécialités chocolatées dont la fabrication, de la fève à la tablette, est littéralement entre ses mains, car tous les chocolats sont fabriqués à la main.
Les fèves de cacao Grand Cru proviennent de la jungle péruvienne. À partir de celles-ci, Kühn confectionne des tablettes de chocolat aux formes irrégulières et épurées : exactement telles qu’elles ont été étalées par le chocolatier sur la plaque de marbre. Ils sont complétés par des chocolats à la ganache de forme carrée classique, dotés d’une généreuse garniture pralinée. Tous les chocolats Goldhelm ne contiennent que ce qui contribue au plus grand plaisir gustatif possible.

Ingrédients et remarques :

Dénomination de vente :

Chocolat à boire (au moins 73 % de cacao)

Ingrédients :

Pâte de cacao, nougat (38 % de noisettes, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol), sucre de canne brut, beurre de cacao

Remarque concernant les allergènes :

Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, de soja et de composants du lait.

Conseils de conservation et de préparation :

Pour 2 tasses, verser le contenu du sachet dans 0,5 l de lait chaud. Continuer à chauffer en remuant constamment jusqu’à ce que le chocolat soit complètement dissous. Porter brièvement à ébullition.

Origine :

Allemagne

Entreprise alimentaire responsable :

Goldhelm Schokolade GmbH & Co. KG
Alte Straße 34
99310 Osthausen-Wülfershausen
Allemagne