Confiture de cerises amarena
Informations générales
Une recette transmise de génération en génération avec beaucoup de fruits
Cette confiture est fabriquée à partir de cerises acides, de pommes, de sucre et de jus de citron, selon une recette transmise de génération en génération. Les cerises sont conservées dans un sirop de sucre.
de la confiture. Par les trappistes de Vitorchiano
Le premier couvent de trappistes en Italie a été fondé en 1875 près de Turin, mais dès 1898, la communauté a déménagé à Grottaferrata, près de Rome. Les moniales ont changé une deuxième fois de lieu en 1957, lorsqu'elles ont transféré le couvent à Vitorchiano, près de Viterbe, où elles vivent encore aujourd'hui. Les moniales viennent de nombreux pays du monde et forment, avec 75 sœurs, un couvent très important pour l'époque actuelle. Les nonnes exploitent leur propre agriculture ; leurs produits sont des confitures qui comptent parmi les plus raffinées que l'on puisse trouver en Italie. Les recettes sont très simples : seuls les fruits et le sucre sont utilisés. Sans pectine, ces confitures de style italien ne sont que semi-solides, mais très aromatiques.
Ingrédients et indications :
Dénomination de vente :
Confiture de cerises amarena
Origine / provenance :
Italie
Ingrédients :
Cerises, sucre, pommes, jus de citron.
Fabriqué à partir de 97 g de fruits pour 100 g. Teneur totale en sucre : 57 g pour 100 g.
Exploitant du secteur alimentaire responsable :
Monastero Suore Cistercensi
Via della Stazione 23
01030 Vitorchiano
Italie
Étiquetage nutritionnel
| Valeurs nutritionnelles par | 100 g |
| Énergie | 982,6 kJ / 231,2 kcal |
| Graisse | 0,1 g |
| dont acides gras saturés | <0,1 g |
| Glucides | 57 g |
| dont sucre | 57 g |
| Protéines | 0,8 g |
| Sel | 0,0025 g |
Information sur le produit
Numéro d'article 55903
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