Chaque jardinier devrait avoir un tel couteau dans sa poche. Opinel l'appelle le couteau à herbes aromatiques, car sa lame fine et très tranchante en forme de houppe typique (une lame légèrement courbée) est prédestinée à la récolte d'herbes aux pousses tendres comme la ciboulette, le persil, le cerfeuil, le cresson et autres : regroupées en touffes, elles sont faciles à couper avec ce couteau. Mais vous pouvez également utiliser le couteau pour le bouturage ou le greffage de jeunes plants de légumes, par exemple. La lame se replie comme celle d'un couteau de poche, ce qui se reconnaît au premier coup d'œil grâce au système de blocage simple mais fiable : Le couteau à herbes aromatiques provient d'Opinel en France, le spécialiste des couteaux et outils de coupe de qualité, mais à un prix abordable. Une bague située à l'extrémité du manche se tourne jusqu'à la butée et bloque la lame en cours d'utilisation.

Les couteaux français Opinel sont célèbres, bons et bon marché. Leur marque de fabrique : En tant que couteaux de poche, ils disposent généralement d'un système de blocage simple mais fiable pour la lame repliée ou déployée. Il suffit de tourner une bague de sécurité sur le manche jusqu'à la butée pour bloquer la lame de manière stable. C'est Joseph Opinel qui a inventé ce principe désormais très célèbre il y a plus de 130 ans. Avec le succès croissant de ses premiers couteaux de poche, la gamme de produits de la coutellerie savoyarde s'est également développée. Aujourd'hui, l'entreprise produit également des couteaux de cuisine, des couteaux de pique-nique, des couteaux de jardin, des scies pliantes selon le principe du couteau de poche et d'autres ustensiles munis d'une lame, comme des tire-bouchons.