Couteau de préparation Santoku Endeavour

Santoku est le nom donné à un couteau japonais de taille moyenne à la lame relativement fine et large - surtout adapté à la découpe fine des légumes.

Série de couteaux haut de gamme avec des lames en acier damassé. Ce terme décrit la technique de forgeage utilisée, au cours de laquelle 33 couches d'acier de haute qualité sont forgées les unes sur les autres. Il en résulte non seulement l'esthétique caractéristique de la lame, mais aussi un tranchant et une tenue de coupe exceptionnels. Les manches des couteaux de différentes tailles et formes de lame sont en bois de Pakka, un conglomérat de bois indestructible particulièrement durable dans l'utilisation en cuisine, qui est réalisé sous forme de stratifié et possède une surface particulièrement résistante au toucher. Nous recommandons de conserver tous les couteaux de qualité dans un bloc à couteaux bien aéré. Même si les lames sont certifiées inoxydables, les couteaux de qualité ne doivent pas être mis au lave-vaisselle. Après utilisation, il convient de les essuyer avec un chiffon humide et de les ranger en lieu sûr une fois qu'ils sont secs. Des instructions d'affûtage sont fournies avec chaque couteau.