Ce modèle est conçu pour être fixé au mur. Les éléments en bois sont toujours en érable, un bois résistant et dur, qui est ici huilé pour prolonger encore la durée de vie des étagères. Le cadre et les consoles sont en acier chromé (ou en acier inoxydable). Les différents crochets fournis avec chaque étagère accueillent les ustensiles de cuisine et les ustensiles à manche perforé, les ustensiles à manche à crochet simple peuvent être accrochés latéralement dans les cadres des étagères. Mais on peut aussi utiliser les crochets pour faire sécher des herbes vertes fraîches et les garder sur place, près de la cuisinière, comme condiment.

La conception de ces étagères est tout à fait typique de la manière américaine d'aménager la cuisine de manière ouverte et accueillante. (Contrairement à l'Europe, où l'on privilégie encore souvent le rangement des ustensiles et des casseroles dans des armoires fermées). Nous avons trouvé les étagères dans une entreprise artisanale du Vermont. Depuis 70 ans, on y fabrique des meubles et des ustensiles de cuisine à partir du bois de l'érable à sucre, un arbre qui pousse en abondance dans les environs.

L'idée n'est pas si nouvelle : les premières femmes pionnières en Amérique utilisaient déjà des constructions plus simples que celles-ci, qui pouvaient facilement être suspendues aux poutres du plafond d'une petite maison en bois (et sur lesquelles on faisait parfois sécher le linge). Les étagères comme celles présentées ici sont encore omniprésentes dans les cuisines nord-américaines - alors que chez nous, on préfère le rangement dans les armoires (qui, en raison de l'étroitesse de l'espace, poussent parfois à un empilement pas très pratique).