Expresso bio Black Birdy

Cet espresso aromatique est composé à 100% de grains d'arabica. Il s'agit d'un mélange dont les grains proviennent du Brésil, du Honduras, de l'Ouganda et de l'Éthiopie. Dans la tasse, il se révèle d'un noir profond et riche, avec des arômes de chocolat très noir et crémeux qui ressortent particulièrement bien.

Torrefaktum à Hambourg torréfie ses propres compositions de café depuis 2009. Aujourd'hui, l'entreprise compte parmi les meilleurs torréfacteurs de café d'Allemagne. Une récompense méritée qui est le résultat d'une conscience de la qualité, du soin et du doigté. Cela commence par les cafés verts, dont environ 90 pour cent portent le label bio. Le maître torréfacteur expérimenté les mélange avant la torréfaction. La torréfaction de ces "pré-mélanges" est complexe. C'est pourquoi il existe des profils de torréfaction individuels pour toutes les recettes, qui mettent en valeur de manière optimale l'arôme spécifique de chaque provenance. La torréfaction elle-même se fait par petits lots à une température maximale de 200 °C pendant 13 à 18 minutes. Le résultat est agréable à voir et surtout à goûter, car toute la palette des arômes complexes se développe ainsi particulièrement bien.

Dénomination de vente :

Grains de café bio torréfiés

Origine / provenance :

Allemagne

Organisme de contrôle écologique :

DE-ÖKO-039

Exploitant alimentaire responsable :

Torrefaktum GmbH
Bahrenfelder Str. 237
22765 Hambourg
Allemagne