Deux ingrédients remarquables sont réunis ici. D'une part, de puissantes tranches de gingembre confites qui, avec leur arôme frais et citronné, légèrement poivré, soulignent les nuances légèrement fruitées de l'enrobage de chocolat noir. Et d'autre part, il y a justement ce Chocolat de la Jungle Grand Cru®, composé exclusivement des ingrédients de la fève de cacao et de sucre de canne. Cette combinaison réussie est un véritable délice.

Le Krämerbrücke d’Erfurt est un lieu où le commerce et l’artisanat prospèrent depuis des siècles. C’est dans cet environnement inspirant que le chocolat Goldhelm a vu le jour, même si la production a depuis quitté l’espace exigu de ce monument historique pour s’installer dans les locaux spacieux d’une ferme réaménagée. Le cerveau créatif derrière Goldhelm est le chocolatier Alex Kühn. Kühn produit des spécialités chocolatées dont la fabrication, de la fève à la tablette, est littéralement entre ses mains, car tous les chocolats sont fabriqués à la main.
Les fèves de cacao Grand Cru proviennent de la jungle péruvienne. À partir de celles-ci, Kühn confectionne des tablettes de chocolat aux formes irrégulières et épurées : exactement telles qu’elles ont été étalées par le chocolatier sur la plaque de marbre. Ils sont complétés par des chocolats à la ganache de forme carrée classique, dotés d’une généreuse garniture pralinée. Tous les chocolats Goldhelm ne contiennent que ce qui contribue au plus grand plaisir gustatif possible.

Dénomination de vente :

Gingembre confit enrobé de chocolat noir de la jungle péruvienne®

Ingrédients :

Gingembre confit (40 %), sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, acidifiant : acide citrique.
Teneur en cacao : 73 % minimum

Remarque concernant les allergènes :

Peut contenir des traces de fruits à coque, de soja et de composants du lait.

Conseils de conservation et de préparation :

Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri du soleil.

Entreprise responsable :

Goldhelm Schokolade GmbH & Co.KG
Alte Straße 34
99310 Osthausen-Wulfershausen
Allemagne