Güde couteau de chef (longueur de la lame 20,5 cm)
Informations générales
Couteau de cuisine (Couteau de Chef).
Le couteau de cuisine par excellence ; il permet entre autres de - couper la viande - écailler le poisson - râper les légumes - hacher les oignons - écraser les grains de poivre, etc.
Il faut qu'il soit grand, alors il soutient les différentes opérations rien que par son poids. L'utilisation parfaite de cet ustensile universel se fait après quelques exercices : toujours tenir le manche avec tous les doigts, en appuyant le pouce contre la lame. Pour le hachage (pour peser les herbes), la pointe arrondie du couteau est appuyée d'une main sur le plan de travail, tandis que l'autre guide le couteau de haut en bas en formant un arc.
Couteaux de bureau et de cuisine.
Les couteaux les plus polyvalents sont le petit couteau d'office et le couteau de chef, dont les lames rigides dépassent largement du goulot.
Information sur le produit
Numéro d'article 13067
Longueur de la lame 20,5 cm. Poids 310 g.
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