Güde couteau de préparation
Informations générales
Outils de cuisine professionnels. Couteaux forgés en acier inoxydable de Güde
Sur ce couteau forgé de l'entreprise de Solingen de Franz Güde, fondée en 1910, un deuxième goitre est forgé à l'extrémité du manche ; ce poids supplémentaire déplace le centre de gravité du couteau vers l'arrière et lui confère ainsi un équilibre supérieur. Tous les couteaux Güde sont en acier inoxydable, trempés à la glace (56 HRC), affûtés et aiguisés à la main. Nous les proposons en deux variantes : avec des manches en bois de prunier et - comme c'est le cas depuis longtemps pour les couteaux professionnels pour des raisons d'hygiène - avec des manches en matière thermoplastique polyoxyméthylène (POM). Tous les manches sont fixés par des rivets en acier inoxydable.
Information sur le produit
Numéro d'article 71427
Dans cette taille et cette forme, il s'agit en fait d'un "couteau universel". Lame de 15 cm. Poids 117 g.
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