Huile d'olive toscane "Aldo Pasquini

Cette huile d'un vert émeraude éclatant a été primée à plusieurs reprises pour son goût fruité intense. Elle est obtenue à partir d'olives récoltées en novembre, triées à la main et pressées à froid. On l'utilise à froid et pour assaisonner les plats de viande et de poisson.

L'huile d'olive possède une richesse d'expression incomparable : son goût, sa couleur et son caractère varient selon la variété d'olive, la région, le sol, le moment de la récolte et l'âge de l'arbre. Avec le boom de "l'or vert", l'huile d'olive a toutefois subi ce qui arrive généralement lorsqu'une matière première finie doit devenir infinie du jour au lendemain - elle a été falsifiée et manipulée.
Ceux qui s'intéressent à une huile d'olive vraiment bonne s'en tiennent donc à celle produite par des moulins traditionnels de moulins à huile aux capacités réduites mais à l'éthique artisanale élevée. Certains d'entre eux produisent même sous le label d'origine protégée et contrôlée - DOP (Denominazione di Origine Protetta) en Italie. Les olives utilisées pour ces huiles doivent provenir de la région géographique mentionnée et l'huile doit être obtenue de manière traditionnelle dans cette même région et répondre à des normes de qualité clairement définies. Pour garantir cela, la production est strictement contrôlée. Il en résulte une qualité supérieure, un goût différencié et équilibré, mais aussi un faible rendement et, par conséquent, de petites quantités. Nous avons sélectionné des huiles exceptionnelles dont les caractéristiques gustatives représentent particulièrement bien leur origine.

Dénomination de vente :

Huile d'olive extra vierge

Ingrédients :

Olives de 1ère catégorie - obtenues directement des olives exclusivement par des procédés mécaniques.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec. En dessous de 7°C, l'huile d'olive peut devenir trouble et floconneuse, mais cela n'a aucune incidence sur la qualité du produit.

Origine / provenance :

Italie

Exploitant alimentaire responsable :

Pasquini Aldo Azienda Agricola San Jacopo Via San Lorenzo 247 50066 Reggello Italie