Mélange d'épices Ras el Hanout

Ras el Hanout est un véritable trésor dans le monde des épices et chaque cuillère de ce produit est comme un voyage à travers les souks colorés et les marchés aux épices d'Afrique du Nord et du Moyen-Orient. L'arôme intense et la combinaison harmonieuse de notes douces, amères, florales, épicées et légèrement piquantes de Ras el Hamout font de chaque plat un véritable plaisir pour le palais. Il n'est donc pas étonnant que ce mélange originaire du Maghreb et composé de jusqu'à 30 ingrédients (traduction libre : "chef du magasin") soit l'enseigne de nombreux magasins d'épices arabes. Dans le cas du mélange Ras el Hanout du moulin à épices de Rosenheim, il s'agit de 17 épices - et elles ont tout pour plaire : macis, anis, pois chiches, coriandre, poivre, cumin, fenouil, pétales de rose rouge, cannelle, noix de muscade, fleurs de lavande, clous de girofle, curcuma, cardamome, gingembre, poivre de Cayenne et piment. Le ras el hanout donne une profondeur particulière aux plats de tajine et de couscous, il donne du peps au riz, à la courge au four, au chou-fleur et aux légumes-racines et il assaisonne la volaille, l'agneau, le chevreau et les plats de gibier.

Gewürzmühle Rosenheim, fondée en 1957, est une petite manufacture raffinée qui s'est engagée depuis longtemps à préserver l'artisanat disparu de la fabrication d'épices. Dans la pratique, cela signifie développer avec compétence, doigté et soin artisanal des mélanges d'épices sélectionnés et les produire avec amour et à la main - de l'acquisition des ingrédients au mélange minutieux en passant par la torréfaction et le broyage. Vous sentirez et goûterez immédiatement la différence.

Dénomination de vente :

Mélange d'épices orientales

Ingrédients :

Macis, anis, pois chiches, coriandre, poivre de Cuba, cumin, fenouil, pétales de rose rouge, curcuma, cannelle, noix de muscade, clous de girofle, cardamome, fleurs de lavande, gingembre, poivre de Cayenne, piment.

Remarque sur les allergènes :

Peut contenir des traces de moutarde, de soja, de céleri, de sésame et de noix.

Exploitant alimentaire responsable :

Gewürzmühle Simon Mendel GmbH Im Gewerbegebiet 2 83093 Bad Endorf Allemagne