Les noisettes piémontaises jouissent à juste titre d'une réputation mondiale pour leur saveur. Les voici sous la forme d'un en-cas croquant et savoureux. Pour leur fabrication, les noisettes bien mûres sont soigneusement cassées puis grillées en douceur, ce qui 1) leur fait perdre presque entièrement leur petite peau brune et amère et 2) intensifie l'arôme délicat des noisettes crues et le complète par des arômes de grillage harmonieux. Le goût est complété par une couche de sel très fin qui recouvre les noisettes. Les noisettes piémontaises salées sont croquantes et très aromatiques. Elles sont délicieuses nature, à l'apéritif et peuvent également être utilisées en cuisine.

C'est à Benevello, au cœur des Langhe, que se trouve l'entreprise familiale de Sandro Gallesio. Nichés dans le paysage vallonné local se trouvent les bosquets dans lesquels les Gallesio cultivent les fameuses noisettes autochtones de la variété 'Tonda Gentile delle Langhe'. Avec passion et dévouement, ils entretiennent les arbres selon des méthodes traditionnelles et transforment les noisettes fraîchement récoltées directement sur place - avec le plus grand soin, afin de préserver leur goût authentique et inimitable. Ce qui arrive dans le verre, ce sont donc des noisettes de première qualité, soigneusement affinées.

Dénomination de vente :

noisettes grillées et salées

Ingrédients :

Noisettes du Piémont (Langhe), sel.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec. Protéger de la lumière et de la chaleur. Peut entraîner l'ingestion par les jeunes enfants.

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Casa Kari
Jakobsplatz 1
96049 Bamberg
Allemagne