Noix de muscade

Sept à huit ans après sa plantation, le muscadier produit ses premiers fruits, sous la pulpe desquels se cachent les noix de muscade. Les noix de muscade des Indes orientales contenues dans ce bocal ont une forte teneur en huiles essentielles et sont donc intensément épicées avec un arôme chaud, résineux et balsamique. Il s'agit de noix de muscade entières de la catégorie commerciale 80/85 (80 à 85 noix pour une livre anglaise) - chacune d'entre elles pèse environ 6 grammes.

Il y a quelques décennies encore, le commerce des épices classait ses précieux produits de manière très variée en fonction de leur provenance et de leur classe commerciale. Nous conservons cette tradition et proposons des provenances originales et les meilleures qualités - en ce qui concerne la marchandise proprement dite, mais aussi le contrôle, la préparation et le stockage. Derrière cela, il y a des producteurs qui se consacrent à leurs épices depuis des générations, mais aussi des passionnés qui suivent leur vocation avec enthousiasme depuis quelques années seulement. Toutes nos épices sont séchées en douceur directement après la récolte, ce qui permet de préserver au mieux les substances porteuses de goût. Vous le remarquerez au surplus décisif de finesse d'arôme et d'intensité de saveur.

Dénomination de vente :

Noix de muscade

Ingrédients :

Noix de muscade

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec.

Exploitant alimentaire responsable :

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH Braukämperstr. 100 45899 Gelsenkirchen Allemagne