La tomate San Marzano est considérée par les cuisiniers* comme la tomate des tomates - et ce à juste titre. Au pied du Vésuve, sur des sols volcaniques riches en minéraux, elle produit des fruits dont la chair dense et pauvre en pépins et l'arôme doux et sucré sont difficilement égalables. Pour cette passata, les tomates bien mûres sont transformées avec soin en une sauce lisse d'un rouge profond et mises en bouteille - aucun autre ingrédient n'est nécessaire. Qu'elle soit utilisée comme marinade pour pizza, dans un sugo ou comme sauce tomate rapide pour accompagner des spaghettis, qu'elle serve de base à une shakshuka ou de fond de braisage pour la viande et les légumineuses : cette passata conserve et transporte toute la saveur des tomates San Marzano à l'état pur.

Dénomination de vente :

Passata de tomates San Marzano

Ingrédients :

Tomates passées de la variété S. Marzano 2

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au réfrigérateur après ouverture et consommer rapidement.

Origine / provenance :

Italie

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Solania s.r.l.
Via Provinciale Sarno-Nocera
84014 Nocera Inferiore (Sa)
Italie