Pastilles Leone Spritz

C'est un véritable classique de l'apéritif, l'Aperol Spritz, qui a inspiré à Leone ces pastilles rafraîchissantes et légèrement amères. Et c'est précisément ce mélange populaire de goût d'orange et de prosecco qui rend les pastilles, préparées selon une recette familiale secrète, si populaires - le tout étant bien sûr totalement exempt d'alcool. Les pastilles - la forme iconique des confiseries Leone depuis 1857 - sont encore aujourd'hui fabriquées comme de bonnes pâtes avec des moules traditionnels en bronze. Cela permet d'obtenir une surface rugueuse caractéristique. La forte proportion de sucre glace froid garantit une consistance agréable, tandis que les arômes naturels assurent un goût intense. Les liants utilisés sont la gomme arabique, obtenue à partir d'acacias, et la gomme adragante, la sève durcie d'arbustes de la famille des papilionacées.

En 1857, Luigi Leone a ouvert un magasin à Alba, dans le Piémont, avec ses propres confiseries, pastilles et bonbons - fabriqués à partir d'ingrédients frais et naturels et extraordinairement savoureux. En 1861, il a transféré son entreprise à Turin. Même là, dans la ville qui peut être considérée à juste titre comme la capitale italienne de la confiserie grâce à ses nombreux cafés, pâtisseries et confiseries, il se distinguait. À tel point qu'au début du 20e siècle, Leone était bien plus qu'un simple nom de marque. "Marca Leone !" était plutôt une exclamation courante à Turin, qui désignait des choses fabriquées avec un soin artisanal et d'une qualité indiscutable et supérieure. Une réputation que Leone a amplement méritée jusqu'à aujourd'hui et une exigence que l'entreprise familiale continue de suivre - en respectant jusqu'à aujourd'hui les recettes transmises et éprouvées depuis longtemps et en préservant ainsi l'héritage culinaire de la patrie.

Dénomination de vente :

Pastilles au goût de spritz

Ingrédients :

Sucre, épaississants : gomme arabique, gomme adragante, arômes naturels, acidifiant : acide tartrique, colorants naturels : curcumine, anthocyanes.

Exploitant alimentaire responsable :

Pastiglie Leone Via Italia 46 10093 Collegno/Turin Italie