Le poivre vert est un poivre récolté avant maturité. Il n'est pas aussi fort que le poivre noir et constitue donc une alternative pour tous ceux qui préfèrent un goût plus doux. Le nôtre est issu des variétés anciennes Karimunda, Vellamunda et Thevanmunda, riches en huile, cultivées dans la jungle par les petits paysans de la province indienne du Kerala.

Il y a encore quelques décennies, le commerce des épices classait ses précieux produits de manière très variée selon leur provenance et leurs catégories commerciales. Nous perpétuons cette tradition et proposons des provenances authentiques et les meilleures qualités – tant au niveau du produit lui-même que des contrôles, de la préparation et du stockage. Derrière tout cela se cachent des producteurs qui se consacrent à leurs épices depuis des générations, mais aussi des passionnés qui ne suivent leur vocation avec enthousiasme que depuis quelques années. Toutes nos épices sont séchées avec soin immédiatement après la récolte, ce qui permet de préserver au mieux les composants responsables de leur saveur. Vous le remarquerez à la finesse des arômes et à l’intensité du goût, nettement supérieures.

Dénomination de vente :

Poivre vert en grains

Ingrédients :

grains de poivre vert

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec.

Origine / provenance :

Inde

Exploitant alimentaire responsable :

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Allemagne