Poivre vert séché

Le poivre vert est un poivre récolté avant maturité. Il n'est pas aussi fort que le poivre noir et constitue donc une alternative pour tous ceux qui préfèrent un goût plus doux. Le nôtre est issu des variétés anciennes Karimunda, Vellamunda et Thevanmunda, riches en huile, cultivées dans la jungle par les petits paysans de la province indienne du Kerala.

Il y a quelques décennies encore, le commerce des épices classait ses précieux produits de manière très variée en fonction de leur provenance et de leur classe commerciale. Nous conservons cette tradition et proposons des provenances originales et les meilleures qualités - en ce qui concerne la marchandise proprement dite, mais aussi le contrôle, la préparation et le stockage. Derrière cela, il y a des producteurs qui se consacrent à leurs épices depuis des générations, mais aussi des passionnés qui suivent leur vocation avec enthousiasme depuis quelques années seulement. Toutes nos épices sont séchées en douceur directement après la récolte, ce qui permet de préserver au mieux les substances porteuses de goût. Vous le remarquerez au surplus décisif de finesse d'arôme et d'intensité de saveur.

Dénomination de vente :

Poivre vert en grains

Ingrédients :

grains de poivre vert

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec.

Origine / provenance :

Inde

Exploitant alimentaire responsable :

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Allemagne