Pot à confiture induction

Une bonne bassine à confiture est en cuivre et l'intérieur n'est pas revêtu. En effet, les fruits cuits dans un récipient en cuivre gélifient avec moins de sucre et se conservent plus longtemps. De plus, ils conservent leur couleur naturelle, souvent vive, après avoir été chauffés. L'effet de grisonnement, que vous connaissez peut-être déjà de certaines pâtes à tartiner maison, est ainsi évité. Nous ne voulons pas vous ennuyer avec des explications chimiques, autrement dit avec la réaction du métal précieux aux composés soufrés dans les fruits, mais nous aimerions attirer votre attention sur le fait que l'excellente conductivité thermique du cuivre minimise en outre le risque de brûlure. Les propriétaires d'une cuisinière à induction en profitent également dès maintenant, car avec le pot à confiture présenté ici, nous ajoutons à notre gamme un modèle à deux couches avec une couche intérieure en cuivre et une couche extérieure ferromagnétique en acier inoxydable satiné. Il est basé sur notre série de casseroles à noyau de cuivre et est également fabriqué par le fabricant traditionnel Falk Culinair en Belgique.