Le rosé bio sans alcool est une boisson rafraîchissante et épicée à base de cidre désalcoolisé et partiellement fermenté, agrémentée de jus de framboise, de jus de mûre, d’eau de rose, d’extraits de menthe et d’épices. Comme pour toutes ces variantes pétillantes de Geiger, aucun alcool ne se forme lors de la fabrication : le pétillement est obtenu sans fermentation, en injectant du dioxyde de carbone dans le jus contenu dans une cuve sous pression. Avec son goût riche et extrêmement rafraîchissant, le rosé bio sans alcool constitue une alternative à part entière aux vins mousseux alcoolisés. Et le plus beau dans tout cela : tous les ingrédients utilisés proviennent de l'agriculture biologique.

L'arboriculture fruitière est une telle tradition à Schlat, dans le Bade-Wurtemberg, qu'elle est même immortalisée sur les armoiries de la ville sous la forme d'un rameau vert avec une pomme rouge. Les prés-vergers séculaires de la région en sont également les témoins, sur lesquels poussent encore les anciennes variétés de fruits des prés, dont les fruits âpres et riches en tanins révèlent une richesse de goût insoupçonnée lorsqu'ils sont traités de manière traditionnelle. Ce métier est maîtrisé de main de maître à l'adresse Manufaktur Jörg Geiger. La combinaison d'anciennes techniques redécouvertes et de procédés nouvellement développés permet de mettre parfaitement en valeur les riches arômes et les notes gustatives particulières de ces fruits uniques - que ce soit dans les vins mousseux, les boissons rafraîchissantes sans alcool ou les cidres artisanaux. Et pour que l'ancienne forme de culture des fruits de verger soit préservée durablement, Geiger ne se contente pas de payer aux agriculteurs un prix équitable pour leur récolte. Il fait également partie, avec Slow Food Allemagne, des cofondateurs de l'association WiesenObst e.V., qui s'est entièrement consacrée à la préservation des prés-vergers.

Dénomination commerciale :

Boisson à base de jus de pomme, aux herbes et aux épices

Ingrédients :

Jus de pomme* (90 %), jus de framboise*, jus de mûre*, eau de rose* (0,2 %), extraits de menthe* (0,1 %), épices*, gaz carbonique.
*issu de l'agriculture biologique

Conseils de conservation et de préparation :

Température de conservation recommandée : inférieure à 12 °C.

Organisme de contrôle biologique :

DE-ÖKO-006

Entreprise alimentaire responsable :

Manufaktur Jörg Geiger
GmbH, Reichenbacher Str. 2, , 73114 Schlat, , Allemagne