Sabot en nubuck

Le corps de ces sabots est en peuplier, un bois léger mais solide. Contrairement aux modèles traditionnels, la tige n'est pas agrafée au bois, mais clouée à la main et même vissée à la base. Un passepoil protège l'arête de coupe du cuir et augmente encore la durabilité de la fixation par clouage. Le cuir supérieur est un cuir gras teinté dans la masse, le cuir de doublure est un cuir de porc naturel, au grain doux. Tous deux sont tannés au tonneau avec peu de chrome. Le cuir et le bois proviennent d'Italie et sont travaillés à la main en Hongrie. La semelle extérieure est en caoutchouc très résistant à l'usure. L'autocollant sur le talon cache un petit trou dans le corps en bois dû à la fabrication.

Fondée dès 1885 par le cordonnier Heinrich Adolf Berkemann à Hambourg et aujourd'hui implantée en Thuringe, la société Berkemann n'a pas simplement développé des sabots robustes et adaptés, mais des sabots dotés d'une "voûte plantaire à 5 phases" brevetée par ses soins. Celle-ci est conçue de manière à soutenir le mouvement naturel du pied et à entraîner la musculature du pied et de la jambe.