La Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall, dont les fermes s'étendent de la région de Hohenlohe jusqu'en Franconie, s'est engagée, en plus du porc de pays Schwäbisch-Hällischen, dans l'élevage régional de moutons de races locales et pleines de vitalité. Les animaux sont élevés en bergerie classique - en été, ils paissent dans des prairies juteuses et riches en herbes sauvages, en hiver, ils se trouvent dans des étables paillées et sont nourris de foin et de céréales. L'un des produits du projet d'agneau est cette saucisse à rôtir d'agneau, la saucisse à rôtir étant ici à comprendre dans le sens d'une saucisse cuite. Discrètement assaisonnée de sel gemme, d'épices et d'un peu de sucre de betterave, elle se caractérise par un goût à la fois subtilement aromatique et épicé.

Dénomination de vente :

Saucisse à rôtir à base de viande de bœuf et d'agneau

Ingrédients :

58% viande d'agneau, 39% viande de bœuf, sel gemme, épices, sucre de betterave.

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec.

Marque d'identification de l'UE :

DE BW 01072 EG

Origine / provenance :

Allemagne

Exploitant alimentaire responsable :

Bäuerliche Erzeugungsgemeinschaft Schwäbisch Hall
Haller Str. 20
74549 Wolpertshausen
Allemagne