Table d'hôte

Nos auberges sont traditionnellement très animées. Un bon restaurateur veille à fournir les meilleures bases sous forme de plats copieux - et de mobilier robuste. Il peut donc paraître surprenant au premier abord que ce soit justement là où ils sont le plus sollicités que l'on trouve des plateaux de table en érable clair qui, apparemment sans protection, font face à ces exigences élevées. Pourtant, ils savent ce qu'ils font, les brasseurs et les restaurateurs qui pratiquent au quotidien une culture de l'hospitalité sur de telles surfaces de table claires. Comme leurs cousines des auberges, nos tables sont dotées d'un tel plateau en bois massif d'érable local. Ce bois dur est très dense et à pores fins, ce qui empêche la graisse et les salissures, qui bouchent rapidement les pores et en surface, de pénétrer profondément dans le bois. Le panneau, collé à partir de bois sélectionné à la main, est blanchi (ce qui "homogénéise" la texture du bois) puis savonné, ce qui lui confère un premier film gras anti-salissures. Un savon neutre, au mieux non parfumé, est par la suite le seul produit d'entretien nécessaire. Il suffit en général - pensons à la pratique des auberges - d'essuyer la table avec un chiffon savonneux après utilisation. Un film protecteur à plusieurs couches se forme ainsi successivement. La surface de la table, aussi vulnérable qu'accueillante, pardonne bien plus qu'il n'y paraît. Plus on l'utilise, plus elle s'efface, même les taches "migrent" hors du bois.

D'un point de vue stylistique, ces tables comme ces chaises sont marquées par le mobilier bourgeois du début du 20e siècle et se caractérisent par le profil rainuré horizontal dans le tiers supérieur des pieds ainsi que par leur extrémité inférieure "bulbeuse" - elles sont ainsi les sœurs de nos meubles "Alte Nikolaischule", que vous trouvez dans notre assortiment depuis 1998. Comme eux, ils sont fabriqués pour nous de manière éprouvée dans la ville saxonne de Rabenau, spécialisée dans la fabrication de chaises.

Les structures des tables et des chaises sont fabriquées en hêtre massif, teinté foncébraun et recouvert d'un vernis transparent. Les assemblages de bois sont tenonnés et collés à froid, les cadres d'assise sont coupés en onglet et leurs bords sont pourvus d'un profil de barre.

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