Tre Spade Presse-tomates manuel

Dans les foyers italiens, elle fait bien entendu partie de l'inventaire. Le presse-tomate permet de transformer les fruits frais et mûrs - dans le meilleur des cas issus de la propre récolte - en grandes quantités en une purée aromatique servant de base à la passata, au sugo et à d'autres produits à base de tomates. Dans la gamme du fabricant turinois, aujourd'hui l'un des grands fabricants d'appareils électroménagers en Italie, ce modèle est le plus petit à fonctionnement manuel et est classé comme appareil d'entrée de gamme. Dans le boîtier solide en aluminium moulé sous pression, une vis sans fin extra longue avec des lames affûtées fonctionne. Le jus et la pulpe, soigneusement séparés du trognon, de la peau et des pépins, s'écoulent dans un bac placé en dessous et peuvent ensuite être traités. Avant de verser les tomates dans le large entonnoir en plastique, il est recommandé de couper les gros fruits en quatre. Il est également possible, comme le prévoient certaines recettes italiennes originales, d'utiliser des fruits entiers blanchis.