Denk Keramische Werkstätten

Yogourtière Céramique granit

Denk Keramische Werkstätten
Yogourtière Céramique granit
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    Informations générales

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    Ce récipient permet de fabriquer soi-même du yaourt en quelques étapes. Le récipient en Granicium® ne nécessite pas d'alimentation électrique et conserve néanmoins la chaleur du lait chauffé à 80 °C - l'ingrédient de base du yaourt maison - pendant le temps nécessaire. Dans un premier temps, il faut environ une heure pour que le lait (à température ambiante) refroidisse jusqu'à 45-42 °C. Pour vérifier ce processus, un thermomètre est fourni, qui peut être inséré dans une ouverture du couvercle du récipient. On ajoute maintenant - comme culture de démarrage - trois cuillères à soupe de yaourt nature frais et on les mélange avec un fouet. Afin de lancer et de maintenir le processus de fermentation, le couvercle de la yaourtière est ensuite replacé (sans thermomètre) et le récipient est recouvert de la housse chauffante fournie. Après huit heures de repos à température ambiante, le yaourt est prêt à être consommé. Pour favoriser la formation de tout l'arôme, il peut ensuite - toujours dans la yaourtière - vieillir jusqu'à douze heures au réfrigérateur. La yaourtière peut également servir de récipient de stockage.

    Granicium®. Façonné à partir de la pierre

    Le granit, roche profonde composée de feldspath, de quartz et de mica, est le matériau de base. Dans un broyeur de minéraux, la pierre est d'abord grossièrement concassée, puis broyée en fractions granulométriques de différentes tailles. Pour obtenir une masse malléable, la poudre de roche est ensuite mélangée à de l'eau de source active et à des micro-organismes efficaces (cultures de levure, EM), puis soumise à un processus dit de "mastication" qui dure plusieurs jours. La structure de la masse obtenue est très proche de celle de l'argile céramique.
    Le Granicium® - un développement propre au fabricant - est très sensible à l'état humide et ne peut être travaillé qu'avec beaucoup de précaution et d'habileté. Les récipients travaillés doivent sécher pendant deux semaines avant de pouvoir être cuits à des températures très élevées dans une cuisson ouverte au gaz. À des températures comparables à celles du noyau terrestre, le matériau rocheux gris cristallin se frittera et ressemblera à nouveau au granit. Granicium® est apte au contact alimentaire, extrêmement dur et même résistant au gel - un tel récipient peut rester plusieurs jours au réfrigérateur sans problème.

    Conditions de garantie du fabricant

    Information sur le produit

    Numéro d'article 16700

      Récipient avec couvercle en Granicium® (granit), intérieur émaillé transparent. Fabriqué en Franconie. Volume de 700 ml. Hauteur du bord 15 cm, Ø 15 cm. Poids 1,3 kg. Nettoyage possible au lave-vaisselle. Le récipient peut être utilisé au micro-ondes. 1 thermomètre en acier inoxydable et 1 calotte chauffante tricotée 100% laine vierge sont respectivement fournis. Sans lait et sans culture de yaourt. Les Denk Keramischen Werkstätten de Cobourg détiennent le brevet de ce produit en tant que fabricant. Garantie de 15 ans sur le matériel.
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