Pot de pommes de terre en terre cuite

L'argile absorbe la chaleur du four de manière homogène et la transmet en douceur aux aliments à cuire. Préparées dans un tel pot, les pommes de terre ont le même goût que si elles sortaient directement du feu de camp. Le pot en terre cuite est brièvement placé dans l'eau jusqu'à ce que l'argile soit bien imbibée ; rempli de pommes de terre non épluchées, le pot en terre cuite est ensuite placé dans le four froid et, après une cuisson d'environ 45 minutes dans le four chauffé à 200 °C, on obtient des pommes de terre très savoureuses.

Elles hantent les esprits à chaque période de l'Avent : les pommes au four. Dans une casserole en terre cuite légèrement beurrée et détournée de sa fonction première, elles deviennent "comme autrefois". Découpez le cœur et remplissez-le d'une garniture de pommes au four. Le délicieux parfum ne tardera pas à envahir la pièce.