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Année du jardinage

Buttage ou paillage des pommes de terre

Lorsque les fanes de pommes de terre sortent du sol, le buttage peut commencer. Le but de ce travail est de favoriser la formation des tubercules, d'ameublir le sol et d'empêcher la croissance des mauvaises herbes. En outre, on évite que de nouveaux tubercules filles ne sortent de terre et ne deviennent verts et non comestibles sous l'effet de la lumière. Il est également possible de pailler le lit de pommes de terre.

Il faut :
Outils et accessoires : une binette (à feuilles) pour le buttage, une fourche ou une pelle pour répartir le paillis, de la chaux d'algues ou de la poudre de roche, un bac de ramassage pour les mauvaises herbes, éventuellement un diable pour transporter le paillis, du paillis comme de l'herbe, des feuilles, de la paille ou du film noir, des gants de travail.

Instructions

  • Mettre les plantes en butte dès que les fanes de pommes de terre ont atteint une hauteur de 10 à 15 cm. Pour ce faire, tirer la terre - de préférence avec une binette à feuilles - des deux côtés de la plante jusqu'à ce que seules les pointes des pousses dépassent. Cette mesure favorise le rendement, car les pousses jetées avec de la terre forment des racines et des tubercules filles supplémentaires. De plus, le sol reste meuble, ce qui favorise encore plus la formation de tubercules, et empêche que les tubercules ne sortent de terre et ne deviennent immangeables sous l'effet de la lumière.
  • Avant le buttage, saupoudrer les plantes d'une fine couche de chaux d'algues ou de poudre de roche.** Cela favorise la résistance au mildiou et à la pourriture Braun.
  • Lors du buttage, enlever en même temps toutes les mauvaises herbes ; surtout lorsque les tubercules de pommes de terre sont encore petits et que les mauvaises herbes peuvent représenter une concurrence sérieuse pour la lumière, l'eau et les nutriments. En même temps, il faut aussi enlever les grosses pierres du sol.
  • Après environ trois semaines, répétez le buttage. Recouvrez toujours immédiatement les tubercules exposés avec de la terre
  • Comme alternative au buttage, il est possible de pailler le sol. Le lit de pommes de terre est alors recouvert d'une couche de paillis d'au moins 20 cm de haut, par exemple d'herbe, de feuilles ou de paille. Cette méthode présente en outre l'avantage de favoriser la vie du sol et de rendre le sol très meuble ; en outre, la décomposition de la matière organique libère des substances nutritives, qui sont disponibles pour les plantes comme engrais supplémentaire. Une autre possibilité consiste à recouvrir les rangées de pommes de terre après la plantation d'un film plastique noir, dans lequel on découpe des fentes pour les fanes. Le sol se réchauffe rapidement sous le film et, en même temps, la croissance des mauvaises herbes et le verdissement des tubercules sont réprimés.

    Autres thèmes

    Les premières pommes de terre peuvent être plantées début avril : d'abord les variétés précoces, qui ont éventuellement déjà été pré-germées en mars. La température du sol doit être d'au moins 7 °C pour les tubercules pré-germés et de 10 °C pour les tubercules non pré-germés ; la première récolte peut alors déjà avoir lieu en juillet.

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    Le bon moment pour récolter les pommes de terre dépend de nombreux facteurs (variété, groupe de maturité, sol, conditions météorologiques et santé de la plante), mais il a également une grande influence sur le goût et la facilité de stockage des pommes de terre - sans oublier bien sûr le rendement. En règle générale, les pommes de terre doivent être récoltées environ 14 jours après la mort des fanes situées au-dessus du sol.

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    Début mars, il est possible de commencer le forçage des pommes de terre précoces. Cette mesure permet d'avancer la récolte jusqu'à 14 jours et entraîne en outre des rendements plus élevés, notamment parce que les pommes de terre pré-germées ont déjà des tubercules plus épais que les pommes de terre non pré-germées au moment de l'apparition - souvent inévitable - du mildiou. Le choix exact de la date dépend de la date de plantation prévue et devrait se faire quatre à cinq semaines avant celle-ci (généralement la deuxième semaine d'avril).

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