Champignons bio Mu-Err séchés

Le champignon Mu-Err, également connu sous le nom de morille de Chine, est répandu dans le monde entier. Son corps fructifère résiste au gel, c'est pourquoi on peut le trouver toute l'année. Dans la cuisine chinoise, il est utilisé comme garniture dans les soupes, affine les sauces et est indispensable dans les plats au wok. Les champignons Mu-Err n'ont qu'un goût propre discret et doux, mais ils absorbent parfaitement les arômes des épices. Les champignons Mu-Err proposés ici proviennent d'une production biologique contrôlée en Chine.

C'est la lecture d'un article spécialisé qui a poussé Helmut et Sylvia Wohlrab à s'intéresser à la culture des champignons. Et ce qui a commencé en 1985 en Bavière par la culture de pleurotes, encore assez inconnus dans notre pays à l'époque, s'est transformé au fil des ans en une entreprise commerciale florissante de champignons frais et secs. Les champignons triés à la main proviennent soit de la cueillette sauvage, soit d'une production biologique contrôlée. Pour la vente en tant que champignons secs, ils sont séchés à l'air directement après la récolte et traités sans conservateurs pour préserver leur arôme. Comme seule l'eau est extraite lors du processus de séchage, l'arôme des champignons reste très concentré. Et ce n'est pas tout : La qualité de tous les produits Wohlrab est régulièrement contrôlée par des laboratoires accrédités et ils portent le label bio.

Dénomination de vente :

Champignons bio Mu-Err séchés

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais, au sec et à l'abri de la lumière.
Faire tremper pendant 15 minutes. Faire chauffer complètement les champignons avant de les consommer.

Origine / provenance :

Chine

Organisme de contrôle écologique :

DE-ÖKO-006

Exploitant alimentaire responsable :

Wohlrab GmbH & Co. KG
Entrischenbrunn 3
85307 Entrischenbrunn
Allemagne