Egg Coddler

Ces Egg Coddler en grès obtiennent leur forme d'œuf parfaite grâce au moulage en barbotine, qui consiste à verser de l'argile liquide dans des moules en plâtre. L'argile coulée est séchée pendant des heures dans le moule, puis moulée et séchée à l'air pendant un certain temps avant d'être cuite au four. L'application de l'émail transparent à l'intérieur et à l'extérieur se fait par trempage. Les couvercles à baïonnette doivent répondre à des exigences particulières, car ils doivent être bien fixés afin d'éviter que l'eau de cuisson ne pénètre dans les récipients. C'est pourquoi il faut apporter un soin tout particulier à l'ajustement des couvercles - pour savoir s'ils sont effectivement fermés, il suffit de repérer la petite marque circulaire sur le bord du récipient. Notre conseil : assaisonnez vos plats aux œufs selon vos goûts et ajoutez des herbes vertes, des épinards frais finement hachés, des champignons cuits à la vapeur avec des dés d'oignons, du jambon ou du tofu fumé dans le coddler pour changer. Le temps de cuisson - placez le récipient rempli d'œufs et d'autres ingrédients de votre choix dans la casserole de manière à ce qu'il soit immergé dans l'eau bouillante jusqu'à la hauteur des aliments - dépend de la consistance souhaitée.

Certaines étapes de la fabrication sont réalisées à la main. De légères variations de dimensions et de couleurs peuvent donc se produire.