Fenugrec

Les graines de fenugrec ont un goût amer et épicé. Elles ne révèlent toutefois toute leur saveur que lorsqu'on les fait griller un peu. Mouillées ou pilées, elles relèvent les plats orientaux, les ragoûts et les plats de viande, et peuvent également être utilisées comme épices à pain. Nous achetons le fenugrec en Inde, l'une des principales régions de culture.

Il y a quelques décennies encore, le commerce des épices classait ses précieux produits de manière très variée en fonction de leur provenance et de leur classe commerciale. Nous conservons cette tradition et proposons des provenances originales et les meilleures qualités - en ce qui concerne la marchandise proprement dite, mais aussi le contrôle, la préparation et le stockage. Derrière cela, il y a des producteurs qui se consacrent à leurs épices depuis des générations, mais aussi des passionnés qui suivent leur vocation avec enthousiasme depuis quelques années seulement. Toutes nos épices sont séchées en douceur directement après la récolte, ce qui permet de préserver au mieux les substances porteuses de goût. Vous le remarquerez au surplus décisif de finesse d'arôme et d'intensité de saveur.

Dénomination de vente :

Fenugrec entier

Ingrédients :

Fenugrec

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec.

Origine / provenance :

Inde

Exploitant alimentaire responsable :

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Allemagne