En septembre, les légumes d'automne et de garde tels que les choux pommés tardifs, les choux-fleurs, les brocolis, les betteraves rouges, les céleris, les carottes, les rutabagas ou les poireaux augmentent encore fortement leur croissance et ont donc besoin de beaucoup d'éléments nutritifs au cours des dernières semaines avant la récolte. S'ils ne sont pas suffisamment nourris à ce moment-là, leur goût, leur consistance et leur capacité de conservation en pâtiront.

Il faut:

1. outils et accessoires : râteau ou cultivateur, godet à main, pelle, arrosoir avec pomme d'arrosage amovible, gants de travail, non-tissé de couverture si nécessaire.
2. engrais : compost, purin d'ortie, raclures de corne ou autres engrais organiques.

• S'il reste au moins quatre semaines avant la récolte, fertiliser les poireaux, carottes, choux-fleurs, brocolis, choux de Bruxelles et choux chinois avec 40 à 60 g/m2 de poudre de corne. Le céleri a besoin de plus d'engrais : 80 à 100 g/m2 de poudre de corne.
• Épandre l'engrais et l'incorporer légèrement à l'aide d'un râteau ou d'un cultivateur ; ne pas blesser les plantes en surface ou en sous-sol. Il est préférable de fertiliser avant une averse, sinon arroser abondamment pour que l'engrais soit entraîné dans le sol, digéré et libère ses éléments nutritifs. - Alternativement, fertiliser avec du compost ou du purin d'ortie.
• Les légumes qui n'ont plus qu'à mûrir (comme la tomate, le concombre ou la courgette) n'ont plus besoin d'engrais à ce stade.
• Bien arroser en cas de sécheresse et ameublir régulièrement le sol.
• Couvrir brièvement les cultures avec un non-tissé en cas de gelées précoces. Cela permet de prolonger la durée de vie dans la plate-bande. Récolter le plus tard possible, au plus tôt entre la mi-octobre et la fin octobre.

Remarques sur les différentes espèces.

• Le chou chinois est en plein développement en septembre et a besoin de beaucoup d'eau et de nutriments. Au début de la formation de la tête, il faut encore apporter un engrais azoté à action rapide (par exemple du purin d'ortie)
• Pour que la betterave rouge ne devienne pas dure et ligneuse, elle a besoin d'un sol uniformément humide. C'est pourquoi il faut l'arroser pendant les périodes de sécheresse. (Lors de la récolte, ne pas endommager la racine principale et tordre prudemment les feuilles extérieures, sinon les tubercules se vident de leur sang.)
• Pour que le chou vert forme beaucoup de masse foliaire jusqu'au début du gel, donner maintenant un engrais de tête d'un engrais azoté à action rapide (par exemple du purin d'ortie).
• Pour la consommation hivernale, donner maintenant au chou-rave un engrais pauvre en azote et riche en potasse afin d'augmenter sa durée de conservation.
• Apporter au chou-rave début septembre un engrais complet riche en azote afin qu'il développe toute sa saveur.