Sauge grecque

La sauge grecque robuste (Salvia fruticosa) est très répandue sur les îles de la mer Égée et l'infusion de ses feuilles compte depuis des siècles parmi les tisanes les plus appréciées de Grèce. Si elle pousse sur un sol sec, cela intensifie encore son parfum. C'est le cas des feuilles séchées entières que Daphnis and Chloe achète dans une ferme de Crète où la culture est encore traditionnelle et artisanale. Préparées en infusion, elles sont excellentes et les feuilles de sauge sont également très polyvalentes en cuisine : elles assaisonnent ainsi la volaille, le gibier et le rôti de porc ou aromatisent un beurre aux herbes.

Daphnis and Chloe Daphnis and Chloe est une entreprise fondée en 2013 à Athènes, qui se consacre entièrement aux herbes et épices riches en goût de la péninsule grecque. accorde une attention particulière aux substances essentielles, dont la teneur et l'intensité dans les plantes sont déterminées par le soleil, le sol et la mer. La diversité géographique et microclimatique des montagnes et des îles grecques est à l'origine de cette diversité, parmi laquelle sélectionne avec soin les sites où chaque plante s'épanouit naturellement le mieux. Triées à la main et emballées avec soin, ces plantes arrivent chez le client telles qu'elles ont poussé naturellement et ont été séchées avec soin après la récolte. La qualité exceptionnelle des herbes et des épices de s'est depuis longtemps fait connaître dans la gastronomie professionnelle. Daphnis and Chloe Daphnis and Chloe

Dénomination de vente :

Sauge

Conseils de stockage et de préparation :

Couvrir et faire cuire pendant 5 minutes à 95 °C.

Origine / provenance :

Grèce

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Daphnis and ChloeMandrokleous 19 117 44 Athènes Grèce