Moulin à épices italien Fungus

Dans leur pays d'origine, l'Italie, ces moulins à épices, petits mais raffinés, font presque partie du paysage urbain. Cela n'a rien d'étonnant, puisqu'ils sont fabriqués sous cette forme depuis au moins un demi-siècle. On les retrouve donc souvent sur les tables des cafés-bars et des restaurants du pays.

Reconnaissez-vous le modèle de conception de la nature ? C'est le cèpe, fungo porcino en italien. Le corps du moulin, tourné en bois de hêtre et recouvert d'un vernis sombre, est lisse au toucher. Seul l'intérieur de nos moulins diffère. Le moulin à poivre est équipé d'un mécanisme de broyage en acier nickelé - idéal pour le poivre et résistant à la corrosion dans l'environnement de la cuisinière et des plats chauds. Le moulin à sel est équipé d'un broyeur en céramique tout aussi résistant à la corrosion. Le bouton de fermeture permet de régler en continu le degré de mouture de fin à grossier. D'ailleurs, il permet de distinguer les moulins d'un coup d'œil si vous souhaitez les utiliser en duo : Le bouton de fermeture du moulin à poivre est en laiton, celui du moulin à sel en acier.