À la fin de la période principale de récolte, il y a quelques travaux à effectuer dans le champ de fraises. Les jeunes plants des "meilleurs porteurs" marqués en juin peuvent maintenant être séparés, les plantes mères taillées et les premières nouvelles plantations effectuées.

Il faut :

1. des plantes : des fraisiers sains, si possible plusieurs variétés (pour les variétés non autofertiles, veiller à ce qu'il y ait suffisamment de plantes fécondantes).
2. des outils : une truelle ou une houe à planter, un couteau ou un sécateur, des ciseaux à dérivation avec des lames plutôt longues (par ex.Ciseaux à haies, par exemple) ou tondeuse à gazon réglée en hauteur, fourche à bêcher, cultivateur ou drageoir, arrosoir.
3. accessoires : petits pots, bouts de fil de fer courts, terreau pour fleurs ou terreau pour plates-bandes meuble et tamisé, engrais organique.

• Séparer les jeunes plants des plantes mères marquées pour la multiplication qui ont déjà formé des racines dans la plate-bande de la plante mère, les déterrer et les planter au nouvel endroit
• Laisser les rejets qui n'ont pas encore pris racine sur la plante mère, remplir de petits pots de substrat (ou de terreau meuble pour la plate-bande) et y fixer les rejets avec du fil de fer. Ne les séparer de la plante mère que lorsqu'ils sont bien enracinés. Il n'est pas nécessaire de les planter immédiatement dans le nouveau fraisier, ils peuvent continuer à pousser dans le pot pendant un certain temps.
• Continuer à élaguer régulièrement tous les plants qui ne sont pas destinés à la multiplication, afin d'éviter de consacrer des forces à la formation de rejets inutiles.
• Si des maladies fongiques (p. ex. l'oïdium) ou des parasites (p. ex. l'acariose du fraisier) sont apparus dans le fraisier, tailler les plants de fraisiers abattus à la fin du mois sur environ cinq centimètres. Cela permet d'assurer l'hygiène des plantes, car toutes les feuilles atteintes sont éliminées de la culture. Pour les grands parterres de fraises, la taille peut être effectuée de manière très efficace avec une tondeuse à gazon réglée à la bonne hauteur, sinon un taille-haie, par exemple, convient bien. Dans tous les cas, il est important de ne pas endommager le "cœur" du fraisier, le point de végétation à partir duquel se produit la nouvelle pousse, et de ne pas le couper par inadvertance.
• Dès la fin du mois - et ensuite pendant tout le mois d'août - il est possible de planter et d'aménager un nouveau carré de fraises. Respecter une rotation large des cultures et ne replanter une surface de fraises qu'après trois ou quatre ans, afin de maintenir une population saine.
• Il est préférable de préparer la plate-bande deux à trois semaines avant la plantation pour que la terre ait le temps de se tasser. Pour ce faire, ameublir soigneusement le sol à l'aide d'une fourche, d'un cultivateur ou d'une griffe, enlever les mauvaises herbes et les grosses pierres. Enrichir avec de la matière organique ; pour les fraises, le compost est le plus approprié (3 à 4 litres/m²). Arroser abondamment après la plantation.
• Comme la taille des fruits et le rendement des fraises diminuent d'année en année, au plus tard au bout de trois ou quatre ans, renouveler complètement la culture (et créer un nouveau carré de fraises à un autre endroit du jardin, voir ci-dessus).