Les premières pommes de terre peuvent être plantées début avril : d'abord les variétés précoces, qui ont éventuellement déjà été pré-germées en mars. La température du sol doit être d'au moins 7 °C pour les tubercules pré-germés et de 10 °C pour les tubercules non pré-germés ; la première récolte peut alors déjà avoir lieu en juillet.

Il faut :

1. des plantes : des plants de pommes de terre de variétés précoces, éventuellement déjà pré-germés.
2. des outils : une fourche à bêcher, un cultivateur et une dent d'aspiration pour ameublir le sol, une houe à feuilles, une lame plate ou un râteau pour tracer des sillons, une pelle pour épandre le compost.
3. des accessoires : un récipient pour ramasser les mauvaises herbes et les pierres, une brouette ou un chariot de transport, un arroseur pour maintenir le lit humide en cas de sécheresse.

• Ameublir le sol à l'aide d'une fourche à bêcher sur une profondeur d'environ 30 centimètres et passer le cultivateur ou la dent d'aspiration. Enlever les mauvaises herbes et les grosses pierres. Les pommes de terre préfèrent un sol séché, chaud et enrichi de compost. Les sols sableux et les sols argileux sablonneux conviennent donc particulièrement bien. (Les sols lourds qui ont tendance à retenir l'eau doivent d'abord être rendus aptes à la culture des pommes de terre par diverses mesures d'amélioration : Incorporation de compost et de sable, bêchage profond en automne suivi d'une période de gel ou semis d'une culture précédente à enracinement profond comme le radis noir).
• Enrichir le sol selon les besoins (une analyse de sol peut être utile ici) avec du fumier décomposé ou du compost mûr - le mieux est de le faire l'année précédente ou début mars de la même année. Les pommes de terre préfèrent certes un sol riche en substances nutritives, mais elles sont sensibles à la surfertilisation. Dans de telles conditions, la sensibilité aux maladies est accrue, la conservation et le goût sont influencés négativement.
• Il est également fortement recommandé d'épandre en été ou en automne de l'année précédente un engrais vert comme culture précédente; par exemple des légumineuses (donc des collecteurs d'azote) comme le trèfle, les haricots, les pois, les vesces ou le lupin, mélangés à du radis oléagineux. Ces plantes enrichissent le sol en azote, transportent les nutriments des couches inférieures du sol vers le haut et assurent, grâce à l'enracinement, un sol aéré et protégé contre l'érosion. Elles gèlent pendant l'hiver et sont ensuite faciles à enfouir au printemps.

• A l'aide d'une houe à feuilles, d'un râteau (avec le côté court retourné) ou d'un couteau plat, tracez des sillons d'environ 8 cm de profondeur, aussi droits que possible, à une distance de 60 à 70 cm. Cette distance relativement grande est nécessaire, car les pommes de terre seront ensuite buttées, et facilite également la récolte.
• Les pommes de terre de semence doivent être plantées à une distance d'environ 35 cm, le germe vers le haut, et doivent être légèrement tassées.
• Avec un râteau, ajoutez prudemment de la terre sur la rangée de pommes de terre de manière à former une petite butte au-dessus de chaque sillon.

• Dès que les premières pousses apparaissent, pour éviter que les tubercules nouvellement formés ne sortent de terre et ne deviennent verts et non comestibles à cause de la lumière du soleil, il est conseillé d'entasser la terre autour des plantes. Cette mesure permet également d'empêcher l'apparition de mauvaises herbes. Tant que le pied de pomme de terre est encore petit, désherbez en plus si nécessaire. Au lieu du buttage traditionnel (dans notre pays), la surface de la plate-bande entre les plants de pommes de terre peut être recouverte d'une épaisse couche de feuilles ou de paille.
• Les années sèches et dans les endroits secs, arrosez régulièrement. Les pommes de terre forment rapidement une masse relativement importante et ont besoin de suffisamment d'eau dans le sol pour se développer.