- Cueillir des bouquets
- Multiplier les herbes aromatiques par bouturage de tête
- Semer les herbes d'hiver
- Récolter et sécher les herbes
- Récolter des légumes
- Eclaircir les arbustes à baies
- Semer de l'engrais vert sur les plates-bandes récoltées
- Collecter l'eau de pluie
- Installer un bain et un abreuvoir pour les oiseaux
- Séparer les fleurs bisannuelles
- Semer et planter des légumes pour la deuxième moitié de la saison
- Mise en tas de pois de senteur
- Multiplier, entretenir et planter des fraisiers
- Garder les jeunes arbres libres de toute végétation
Année du jardinage
Récolter et sécher les herbes
De nombreuses herbes ont atteint leur apogée en juillet, elles sont alors particulièrement riches en condiments et en substances médicinales - et sont disponibles en abondance. Afin de constituer des réserves pour l'hiver, elles sont maintenant récoltées, séchées et stockées dans des récipients adaptés.
Il faut:
- des outils : un couteau de cuisine ou de jardinier bien aiguisé ou des ciseaux bypass à lames étroites et droites ("ciseaux à fleurs").
- des accessoires : un récipient pour la récolte, de la ficelle, des tamis ou un cadre en bois recouvert de gaze comme séchoir, éventuellement un déshydrateur, des récipients de conservation hermétiques pour les feuilles séchées.
Outils et accessoires pour la récolte des herbes
Instructions
- En juillet, c'est le moment de récolter l'estragon, la marjolaine, la sarriette, le basilic, l'origan, la mélisse citronnelle, la verveine, la menthe, la lavande et l'armoise. Récolter les graines brunâtres de la coriandre - La plupart des herbes d'été ont leur meilleur pouvoir aromatique juste avant ou pendant la floraison ; récolter à ces dates.
- Récolter les pousses entières, les lier en bouquets et les suspendre la tête en bas pour les faire sécher dans un endroit aéré, ombragé, chaud mais pas brûlant. Ne pas faire de bouquets trop épais afin d'éviter que les feuilles intérieures ne restent humides ou que le processus de séchage ne dure plus longtemps que nécessaire et que les substances contenues ne se perdent. Lorsque les feuilles sont complètement sèches, les détacher des tiges et les placer immédiatement dans des récipients hermétiques, de préférence sombres.
- Autre possibilité : détacher les feuilles avant le séchage et les faire sécher sur des tamis ou un cadre en bois recouvert de gaze dans un endroit ombragé et aéré.
- Récolter la sarriette de préférence en pleine floraison.
- Récolter la marjolaine dès que les premiers boutons floraux sont formés.
- Menthe poivrée récolter au stade du bouton. Couper les pousses entières à quelques centimètres du sol, mais enlever ensuite les feuilles et ne faire sécher que celles-ci. Après la récolte de juillet, la menthe pousse à nouveau à plein régime et fournit une autre bonne récolte jusqu'à l'automne.
Autres ustensiles de jardin
Autres thèmes
En été, les herbes vivaces comme la sauge, le romarin, l'origan, la menthe, l'estragon, la sarriette (vivace) ou le thym peuvent être multipliées par bouturage en tête. Avec une chaleur constante et beaucoup de lumière, elles s'enracinent alors rapidement et se développent en petites plantes jusqu'à la fin de la saison.
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En avril, c'est le bon moment pour planter des herbes vivaces comme le thym, la sauge, la menthe, le romarin, la sarriette des montagnes ou l'origan, ainsi que pour semer directement en pleine terre des herbes annuelles comme le cerfeuil, le cresson ou l'aneth. En outre, les plantes herbacées vivaces déjà présentes dans le jardin doivent être taillées avant qu'elles ne commencent à bourgeonner davantage. Cela préserve la vitalité des plantes et favorise une croissance compacte et touffue.
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En juillet et en août, on sème les herbes bisannuelles qui restent vertes pendant l'hiver et peuvent alors être récoltées. En font partie le persil, l'herbe à cuillère, l'herbe de Barbarie (cresson d'hiver), le pourpier d'hiver, le pissenlit et le cumin.
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