Paprika doux serbe

Dans la Voïvodine serbe, où la culture du paprika est encore paysanne, les poivrons mûrs d'anciennes variétés locales sont soigneusement récoltés à la main et séchés délicatement à l'ombre. Ils sont ensuite moulus quatre fois - dans des moulins traditionnels en pierre qui ne dégagent presque pas de chaleur et préservent ainsi particulièrement bien l'huile essentielle du paprika.

Il y a quelques décennies encore, le commerce des épices classait ses précieux produits de manière très variée en fonction de leur provenance et de leur classe commerciale. Nous conservons cette tradition et proposons des provenances originales et les meilleures qualités - en ce qui concerne la marchandise proprement dite, mais aussi le contrôle, la préparation et le stockage. Derrière cela, il y a des producteurs qui se consacrent à leurs épices depuis des générations, mais aussi des passionnés qui suivent leur vocation avec enthousiasme depuis quelques années seulement. Toutes nos épices sont séchées en douceur directement après la récolte, ce qui permet de préserver au mieux les substances porteuses de goût. Vous le remarquerez au surplus décisif de finesse d'arôme et d'intensité de saveur.

Dénomination de vente :

Poudre de paprika doux

Ingrédients :

Poudre de paprika doux

Conseils de stockage et de préparation :

Conserver au frais et au sec.

Origine / provenance :

Serbie

Exploitant du secteur alimentaire responsable :

Gelsenkirchener Werkstätten für angepaßte Arbeit gGmbH
Braukämperstr. 100
45899 Gelsenkirchen
Allemagne