Pâte à tartiner aux abricots de Bologne

Cette pâte à tartiner aux fruits est produite par la propre exploitation agricole du Palazzo di Varignana. Les abricots utilisés sont récoltés dans les jardins des collines environnantes et mis en conserve de manière traditionnelle. Le verre contient 80 pour cent d'abricots, le reste étant du sucre obtenu à partir de raisins. La pâte à tartiner aux abricots est un véritable régal pour le palais, qui agrémente les gâteaux faits maison et enrichit le petit-déjeuner ou les petits en-cas avec toutes sortes de pain - la combinaison avec du fromage vaut également la peine.

Non loin de Bologne, dans les pittoresques collines d'Émilie-Romagne, se trouvent les bâtiments et les terres du Palazzo di Varignana, au centre desquels se trouve la Villa Bentivoglio, une résidence d'été datant du début du 18e siècle. Autour de celle-ci se trouvent non seulement une série de bâtiments historiques soigneusement rénovés et remis en service. Depuis 2015, on y trouve également un domaine agricole qui exploite désormais plus de 500 hectares de terres. Environ 200 hectares sont consacrés à la culture de variétés d'olives historiques et autochtones, dont les fruits sont transformés de manière traditionnelle en huiles d'olive reconnues et souvent primées. La vigne est cultivée sur 50 hectares supplémentaires et, enfin, un potager et de grands vergers font également partie des surfaces d'exploitation du domaine. C'est de ces derniers que proviennent les fruits utilisés pour la fabrication de délicieuses pâtes à tartiner.

Dénomination de vente :

Confiture d'abricots

Ingrédients :

Abricots 79% , sucre de raisin 21% Fabriqué à partir de 98 g de fruits pour 100 g.

Conseils de stockage et de préparation :

Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 8 jours.

Origine / provenance :

Italie

Exploitant alimentaire responsable :

Agrivar di Palazzo di Varignana Soc. Agr. S.r.l. Via Ca Masino n. 1091 40024 Varignana Castel San Pietro Terme (BO) Italie