La saison des barbecues. Cuisiner dans le jardin

Dès que le temps promet du soleil, tout le monde sort. On prend son petit-déjeuner sur le balcon et on dîne sur la terrasse. Il est encore plus agréable de préparer tous les plats en plein air, sans se contenter de grillades. Ainsi, le Big Green Egg, un développement sophistiqué du kamado japonais, permet, en plus du barbecue, de la cuisson lente, du braisage et de la cuisson au four, même le fumage, le fumage à chaud et la déshydratation, et ce avec un contrôle de la température presque au degré près. Les barbecues compacts comme le Big Green Egg MiniMax et les barbecues de contact Milantoast conviennent très bien pour s'adonner aux plaisirs de la grillade, même sur les petits balcons. Tout comme nos planchas électriques ou à gaz : ici, presque tout peut être mis sur la plaque chaude, l'essentiel étant que les aliments soient constamment maintenus en mouvement. Les appareils mobiles tels que le gril à trois pieds et le gril pivotant démontable sont parfaits pour votre prochaine excursion à la campagne.