de Buyer Poêle à frire en fer

Une poêle à frire doit pouvoir être chauffée à très haute température et transmettre la chaleur à l'aliment sans la diminuer. Il n'existe guère d'autres poêles qui se rapprochent de l'ancienne poêle en fer naturel. C'est pourquoi les professionnels l'ont toujours préférée. Les aliments préparés dans une poêle en fer non revêtue sont incomparables en termes de goût et de santé. Les poêles en fer se conservent très longtemps. Il faut savoir que : Une poêle en fer forgé brut doit être rodée ; c'est alors qu'elle devient vraiment bonne et gagne en caractère au fil du temps.

Les poêles en fer sont adaptées à tous les types de cuisinières. La plaque de cuisson ne doit pas être plus petite que le fond de la poêle.

Toutes les poêles en fer pur sont protégées contre la corrosion par un film d'huile qu'il est préférable d'enlever avant la première utilisation des poêles avec la soude calcinée de notre gamme de produits d'entretien ménager. Les poêles en fer ne doivent pas être mises au lave-vaisselle ; une poêle bien cuite s'essuie facilement et sans laisser de traces.

Ces poêles, tout comme la poêle suivante et les poêles avec poignées, proviennent de de Buyer dans les Vosges, où l'on fabrique des ustensiles de cuisine depuis 1830.

Depuis 1830, l'entreprise de Buyer conçoit et fabrique des ustensiles de cuisine et de pâtisserie, et pas seulement pour les cuisiniers professionnels*. Située dans les Vosges, l'entreprise de production accorde aujourd'hui une grande importance aux normes environnementales et sociales. Ainsi, en 2022, l'entreprise a obtenu pour la deuxième fois la certification selon le label de qualité des Nations Unies "Corporate Social Responsibility Commitment", qui définit plus de 50 critères d'évaluation, dont le comportement éthique, le respect des droits de l'homme et l'obligation de rendre des comptes. L'entreprise s'engage de plus en plus au-delà des frontières de son propre site. Pour protéger l'environnement et les eaux de la région, de Buyer exploite sa propre station d'épuration des eaux usées. Les composants des revêtements antiadhésifs peuvent être recyclés sur place et donc réutilisés. Le fabricant d'appareils de cuisson a récemment soutenu un projet local de reforestation en plantant plus de 1.000 arbres, et les ruches de l'entreprise contribuent à revitaliser les populations d'abeilles dans les Vosges.