Eau d'émeraude

L'eau d'émeraude des bénédictines de Bouzy-la-Forêt, un remède universel pour les soins de la bouche et de la peau, existe depuis le 17e siècle. L'une des sœurs avait travaillé chez un apothicaire. Celui-ci, par reconnaissance, fit en sorte qu'elle puisse entrer dans un monastère et lui confia le secret de fabrication de l'Eau d'Emeraude.
Les principaux ingrédients sont le miel, la sauge espagnole, le romarin et la menthe poivrée en solution alcoolique. Vous pouvez l'utiliser comme bain de bouche, comme eau de rasage, pour des compresses, comme lotion de massage, comme additif aux bains partiels après un effort sportif et à de nombreuses autres occasions. L'eau d'émeraude ne contient aucun additif artificiel.

"Vous voulez faire une petite visite dans l'atelier des sœurs ? Vous y verrez surtout les grands tonneaux de miel (280 kg), la principale matière première, ainsi que les plantes : sauge, menthe, romarin. Tout cela dégage un parfum léger et très agréable. Le miel est dilué avec de l'eau dans de grandes cuves, on y ajoute les plantes et on laisse fermenter le tout dans une pièce aérée à température constante : c'est là que le sucre du miel se transforme en alcool et que les plantes développent leurs vertus bienfaisantes. Au bout d'une douzaine de jours, nous passons dans une pièce voisine, au milieu de laquelle se trouve un alambic dans toute sa splendeur cuivrée. C'est ici qu'a lieu la distillation. En partant d'un taux d'alcool de 11 %, on obtient ici un distillat de 50 %. Une distillation le matin et une l'après-midi sont encadrées par les heures de prière et sont interrompues par la pause bienvenue du repas pris en commun, accompagné d'une lecture. Revenons à l'atelier : l'eau d'émeraude est maintenant stockée un certain temps dans des récipients en acier inoxydable dans une pièce climatisée. Ensuite, les sœurs mettent le beau liquide vert émeraude dans de petites bouteilles. Cette étape relativement simple permet de créer une atmosphère propice à une prière silencieuse pendant ce travail. Il s'agit maintenant de vendre l'eau d'émeraude : dans notre magasin, dans d'autres monastères, en France et au-delà".
Bénédictines de Bouzy-la-Forêt