Même dans les petits jardins et même sur les balcons et les terrasses, il est possible de cultiver une belle sélection de fruits - en choisissant des arbres fruitiers dits "en colonne" ou "nains". Ce n'est pas nouveau, c'était même autrefois la "haute culture horticole" dans les orangeries, les jardins de cour et de monastère. Alors qu'à l'époque, il s'agissait le plus souvent de variétés de fruits qui étaient "maintenues petites" au prix de nombreux efforts horticoles, à l'instar d'une culture de bonsaïs, il existe aujourd'hui une multitude de variétés spécialement sélectionnées qui, avec leur croissance étroite et plutôt faible, conviennent particulièrement bien à la culture en récipients tout en étant robustes et saines. Les fruits dits "en colonne" se caractérisent par un axe central prononcé, une croissance principalement en hauteur et faiblement en largeur. Les pousses latérales portant les fruits sont donc courtes ; les fruits sont bien ensoleillés de tous les côtés et mûrissent de manière uniforme. Les fruits dits nains forment des arbres fruitiers "en miniature", c'est-à-dire un tronc bas avec une petite couronne. Pour tous, ils sont faciles à récolter et très décoratifs avec leur floraison au printemps et leur charge de fruits en été.

• En principe, tous les arbres fruitiers ont besoin d'un emplacement ensoleillé pour que les fruits mûrissent bien
• Le récipient doit avoir un volume minimum de 30 litres; la règle est : plus c'est grand, mieux c'est. Si le volume était trop faible, il y aurait un risque de dessèchement fréquent et rapide, car l'évaporation de l'eau par les feuilles des plantes peut être énorme les jours de grande chaleur. Plus le volume de terre est important, plus la capacité de rétention d'eau est grande et plus les plantes peuvent se développer dans le récipient. Les grands récipients offrent en outre la possibilité d'une plantation en dessous, par exemple de fraises. Le peu d'espace disponible sur le balcon peut ainsi être encore mieux utilisé, et la couverture végétale protège en outre la terre des rayons du soleil et d'une forte évaporation
• Il est important que l'eau soit bien évacuée dans le récipient. Pour ce faire, verser tout en bas une couche de 5 à 7 cm d'argile expansée et placer une natte filtrante par-dessus. Pour les plantes en bacs dont l'espace racinaire est limité, n'utilisez que du terreau de très bonne qualité.
• La terre de toit, la terre de bac et bien sûr la terre pour plantes en pot conviennent bien ; il est recommandé d'y ajouter 10% de sable et deux poignées de poudre de roche.

• Sur un balcon ou une terrasse, il règne en général un microclimat différent de celui du jardin. La température y est généralement plus élevée et l'air plus sec, de sorte que l'approvisionnement en eau doit faire l'objet d'un soin particulier tout au long de l'année ;
• contrôler régulièrement les fruits de balcon quant aux parasites et surtout lutter immédiatement contre les pucerons, par exemple en vaporisant la plante avec une solution de savon mou sans additifs ;
• la taille d'entretien annuelle se limite à la mise en forme et à la réduction des pousses latérales excédentaires.
• Au début de la phase de végétation, c'est-à-dire vers le début du mois de mars, donner un engrais longue durée; en juin, ajouter légèrement de l'engrais
• Pour que les plantes passent bien l'hiver, envelopper le pourtour des bacs avant l'arrivée du gel avec du film à bulles, des nattes de roseaux, de la toile de jute ou autre. Cela permet d'éviter les variations rapides et importantes de température dans le pot, qui peuvent endommager les racines et finalement entraîner la mort de toute la plante.