- Aloe vera
- Abricotier
- Arganier
- Arnica des montagnes
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- Sauge officinale
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Plantes médicinales A|B|C
Laurier noble (Laurus nobilis)
Le laurier appartient à la famille des lauracées et pousse sous la forme d'un arbuste multi-troncs à feuilles persistantes pouvant atteindre 15 mètres de haut. Il existe de nombreuses autres espèces de plantes appelées lauriers, mais qui appartiennent à d'autres familles de plantes ; le seul point commun est que leurs feuilles ont également une odeur aromatique. Les feuilles du laurier ont une surface brillante et un bord légèrement ondulé. Ses fleurs jaune clair apparaissent de mai à juillet et ses fruits sont des baies bleu-noir brillantes.
Origine et culture
Le laurier est originaire de l'Ancien et du Nouveau Monde. Il ne supporte que peu le gel, c'est pourquoi il pousse surtout dans les climats subtropicaux où il peut former des forêts entières de lauriers, par exemple aux îles Canaries et dans le nord de la Nouvelle-Zélande. On trouve le laurier à l'état sauvage dans tout le bassin méditerranéen, mais il est également cultivé dans des plantations comme plante médicinale et aromatique, le plus grand producteur pour le marché mondial étant la Turquie. En Allemagne, il est cultivé à des fins commerciales sur le lac de Constance et en Rhénanie, mais sans protection hivernale, il ne survivrait pas à l'hiver.
Ingrédients
L'huile de laurier désigne deux produits très différents. Premièrement, les fruits du laurier contiennent environ 25 % d'huile grasse ; l'huile de laurier obtenue par pressage est cireuse et possède une couleur vert foncé en raison de sa forte teneur en chlorophylle. Elle a un effet stimulant sur la circulation sanguine, légèrement analgésique et antiseptique. Deuxièmement, on appelle également huile de laurier l'huile essentielle obtenue par distillation des feuilles, qui est incolore et fluide - il faut environ 70 kilogrammes de feuilles de laurier pour obtenir un kilogramme d'huile essentielle de laurier.
Produits avec laurier
Utilisation du laurier
- L'huile de laurier pressée n'est utilisée qu'en usage externe, par exemple comme composant du savon d'Alep ou dans des pommades contre les maladies rhumatismales.
- Comme elle favorise la circulation sanguine, elle est également utilisée comme ingrédient dans des pommades contre les contusions et les entorses.
- En cosmétique, on utilise les propriétés de régulation de l'humidité de l'huile de laurier pressée. Son effet légèrement antiseptique favorise la régénération des peaux abîmées
- L'huile essentielle de laurier obtenue par distillation est utilisée par exemple comme composant de parfums d'ambiance. Elle repousse les moustiques et les mouches et peut également être appliquée sur la peau sous forme diluée.
Les feuilles de laurier servent également d'épices en cuisine. Ce n'est que lorsqu'elles sont séchées à l'ombre que leur couleur verte est conservée ; l'arôme augmente et les substances amères sont réduites. Même après le séchage, il est important de le conserver à l'abri de la lumière. Les feuilles blanchies ou braunsont de moins bonne qualité ; elles sont trop vieilles ou ont été séchées au soleil.
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Autres thèmes
La camomille pousse depuis le début de l'âge de pierre comme compagnon de culture à proximité des habitations, par exemple en bordure des champs et sur les terrains en friche. Très tôt, elle a trouvé sa place dans les jardins des paysans et des monastères en tant que l'une des principales herbes médicinales. La plante entière dégage une odeur typique de camomille, ses feuilles sont pluripennées et ont un aspect plumeux. De mai à septembre, les fleurs apparaissent avec une couronne de rayons blancs et un centre jaune qui se gonfle de plus en plus au fur et à mesure de la floraison.
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Ce demi-arbrisseau pouvant atteindre 80 centimètres de haut dégage une forte odeur aromatique, ses feuilles vert argenté se distinguent par leur surface ridée et leur pilosité feutrée. Il suffit de lire son nom pour comprendre que la sauge est l'une des plantes médicinales les plus anciennes et les plus efficaces : Il est dérivé de salvare, rendre la santé. La sauge est également utilisée comme herbe aromatique dans la cuisine, même séchée, les feuilles conservent leur arôme. Les fleurs de sauge qui apparaissent de mai à août sont également comestibles.
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Les plus de 600 espèces d'eucalyptus sont originaires d'Australie et de l'est de l'Indonésie. Avec une hauteur pouvant atteindre 100 mètres, certaines espèces d'arbres à feuilles persistantes et à croissance généralement rapide comptent parmi les plus grands de la planète. Les feuilles coriaces bleu-vert des jeunes arbres sont encore ovoïdes, mais plus tard, elles prennent des formes pendantes en forme de faucille. Les fleurs plumeuses sont protégées par un couvercle solide avant leur éclosion, d'où leur nom : en grec, "eu" signifie bon et "kalyptos" caché.
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