Depuis la fin des années 1960, Brütting fabrique des chaussures de sport qui ont été développées en étroite collaboration par le Nurembergeois Eugen Brütting avec des entraîneurs et des actifs et qui sont encore aujourd'hui "hand-made in Germany". Les chaussures Brütting sont entièrement fabriquées par des cordonniers. Elles sont construites sur une forme en faucille qui est plus courbée que les formes habituelles. Le pied est entouré au niveau du talon d'une doublure à bordures souples. L'embout arrière est renforcé par du caoutchouc. La construction de la semelle fait abstraction des procédés actuels (plastique expansé avec inclusion d'air ou de gel, etc.) et résout la tâche d'amortissement de la foulée de manière conventionnelle, c'est-à-dire de manière cordonnière. En combinaison avec la première de cuir tanné de manière végétale en croûte de cuir de bovin et la semelle de propreté entière en cuir de porc, cela assure un pas moyennement dur - il ne faut pas s'attendre à un "enfoncement" doux comme du beurre.