La Moccamaster néerlandaise peut d'abord faire une chose : préparer un très bon café filtre. En effet, toute la construction de la machine est conçue pour reproduire mécaniquement le processus de filtration à la main. L'eau est portée à ébullition en très peu de temps par un élément chauffant en cuivre et arrive ensuite à la température idéale de 96 °C sur le café moulu. Une touche de sélection vous permet de prérégler si vous souhaitez préparer une cafetière entière de dix tasses ou une demi-cafetière de cinq tasses. Autre avantage de cette machine à café : toutes les pièces d'usure peuvent être remplacées ou réparées.